Philippe Daminiani artisan, gérant et créateur de l'entreprise LUMAFRAIS, oeuvre depuis 1989 à la destinée de l'entreprise qu'il a lui-même créée. Christine Daminiani (son épouse) l'épaule sur la partie administrative et comptable.

Issu d'une famille de boulangers et donc héritier d'un savoir-faire familial, ce sont ses origines italiennes ainsi que l'amour du travail de la pâte qui l'ont naturellement conduit a travailler cette matière qu'il qualifie de noble.

Afin de développer l'entreprise LUMAFRAIS, mais surtout pour répondre à la demande d'un marché en constante augmentation, d'importants travaux de structures, ainsi que de nouveaux locaux ont vu le jour en 2007.

Un nouveau laboratoire par lequel transite l'ensemble de la production a été pensé et conçu de manière à pouvoir répondre au mieux, aux attentes spécifiques liées à l'ensemble des normes sanitaires et d'hygiènes attendues en agro-alimentaire et particulièrement dans cette filière.

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